Alkohol u vinu značajno utiče na njegov ukus, aromu i teksturu. Proces fermentacije određuje količinu alkohola, a precizno merenje osigurava kvalitet i balans vina.Metode poput refraktometrije, densitometrije i gasne hromatografije omogućavaju tačno određivanje alkoholnog sadržaja. Razumevanje ovih tehnika pomaže u stvaranju vrhunskih vina sa optimalnom harmonijom ukusa. Pročitajte dalje kako biste otkrili sve o tome […]
Od pažljive berbe grožđa do završnog sazrevanja u buradima, svaki korak doprinosi stvaranju vina koje povezuje prirodu, veštinu i strast. Vinogradarstvo i proizvodnja vina predstavljaju spoj tradicije i inovacija, čuvajući jedinstvenost ovog plemenitog napitka kroz vekove, uz pažljivo praćenje procenata alkohola u vinu, koji značajno utiču na karakter i kvalitet proizvoda. Istražujemo ključne faze proizvodnje […]
